Unter diesem Titel versammelten sich diplomierte Käsekenner/innen aus ganz Österreich von 17. bis 18. Oktober 2017 an den Tourismusschulen Salzkammergut im schönen Bad Ischl.
Das umfangreiche Können und Wissen der diplomierten Käsekenner/innen stand bei diesem Wettbewerb auf dem Prüfstand, wobei jeweils zwei Schüler/innen eines Schulstandorts als Team am Wettbewerb teilnehmen durften. In diesem Jahr waren 18 Schulen mit dabei.
Der Wettbewerb hatte – neben Kaiserwetter draußen - vier anspruchsvolle Disziplinen zu bieten, welche es bestmöglich zu absolvieren galt:
• den Know-How Check, über die LMS-Plattform, wo Fachwissen zum Thema Käse gefragt war sowie die Erstellung eines Angebotsbeispiels,
• die sensorischen Querverkostung, wo Gaumen, Auge und Nase gefragt waren und
• den Praxischeck, wo ein Käsewagen einer fachkundigen Jury präsentiert werden musste. Die Vorsitzführung übernahmen Frau Christina Nußbaumer und Herr Thomas Gasteiner von der Clearingstelle Käsekenner/in sowie Herr Harald Weidacher vom Verein der Käsesommelier/e an Schulen.
Die 4. Disziplin war vor allem der Freude am Thema Käse gewidmet, Cheese in Motion brachte das Käsewissen in unterschiedlichster Form zu Tage – von der Käseschnupperei bis über das Melken hin zum Riesenkäsepuzzle.
Nach dem ersten Wettbewerbstag genossen die Teilnehmer/innen, Begleitlehrer/innen und zahlreiche Ehrengäste das gemeinsame Abendessen im festlichen Ambiente.
Die großartigen Leistungen aller Teilnehmer/innen wurden bei der feierlichen Siegerehrung mit schönen Sachpreisen und Medaillen in Gold und Silber je nach erreichter Punktekategorie belohnt. Bronze wurde heuer aufgrund der von allen Teams erreichten Punkte nicht vergeben – zu gut waren die Leistungen der jungen Käsetalente.
1. Platz: TS Salzburg Klessheim (Daniela Alzner und Antonia Schmiedleitner betreut von Otmar Stellner) 2. Platz: HLW Multi-Augustinum St. Margarethen/Lungau (Elisabeth Mayr und Nicole Edler betreut von Anna Bauer) 3. Platz: KTS Warmbad Villach (Christina Wieser und Bianca Cimenti betreut von Michael Eder)
Herzliche Gratulation an die siegreichen Schulteams!
Für die treue Teilnahme an 10 aufeinanderfolgenden Wettbewerben wurden folgende Schulen ausgezeichnet: TS Salzburg Klessheim - TS Salzburg Bad Hofgastein - KTS Warmbad Villach und die HLT/HLW Wien 13, Bergheidengasse.
Vielen Dank für diese Treue!
Wie immer wurde von den Kandidat/innen die Gelegenheit eifrig zum Austausch genutzt. Eine große Portion Motivation und Interesse sowie ein professionelles Auftreten und viel Wissen konnten jedoch ebenso in den einzelnen Disziplinen beobachtet werden. Ein großes Kompliment an alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer zu den gezeigten Leistungen!
Ein ganz besonderes Dankeschön gilt den Schüler/innen, Lehrer/innen und dem Organisationsteam der Tourismusschule Salzkammergut Bad Ischl für die herzliche und professionelle Durchführung des Wettbewerbes! Alle teilnehmenden Schulen und auch das Organisationsteam haben sich sehr wohl gefühlt.
Wir freuen uns auf ein Wiedersehen beim Bundesfinale 2018!
Nähere Infos zum Wettbewerb unter http://amainfo.at/ama-themen/kaesekennercom/finale/facts/.
Medaillenspiegel – Ranking Schulen
