Am 21. März 2017 war es wieder so weit - der bundesweite Wettbewerb fand in Weyer statt. Gestartet wurde mit dem 12. MONIN Schüler/innencup - veranstaltet von der BBS Weyer, die den Wettbewerb letztes Jahr gewonnen haben. Jeweils 3 Schülerinnen bzw. Schüler aus 11 Tourismusschulen bzw. Höheren Lehranstalten für wirtschaftliche Berufe nehmen an diesem Wettbewerb teil.
Die Teilnehmer/innen mussten vor einer internationalen Fachjury innerhalb von 8 Minuten vier alkoholfreie selbstkreierte Drinks auf einer Bühne zubereiten, die danach nach Geruch, Geschmack, Aussehen und Garnitur bewertet wurden. Außerdem mussten die Schüler/innen auch im Blinderkennen von Sirupen und in der sensorischen Farb- und Geruchsbeurteilung von Spirituosen bestehen.
Beim abschließenden elektronischen Wissenscheck mussten Fachfragen der Bar- und Getränkekunde beantwortet und Rezepturen von klassischen Drinks ergänzt werden.
Die Siegerehrung fand im Rahmen eines stilvollen Galadinners am Abend statt.
Während des Diners konnten die Gäste noch eine beindruckende Flairing-Show von Julian Mayrhofer, Schüler der TS WIFI St. Pölten sowie vom World Champion Luca Valentin sehen.
Beim MONIN Schüler/innencup waren folgende Schulteams erfolgreich:
1. Platz - BBS Weyer
2. Platz - TS Klessheim
3. Platz - TS WIFI St. Pölten
4. Platz - TS am Wilden Kaiser, St. Johann/Tirol
5. Platz – HLTW 13 Bergheidengasse
Beste Einzelwertung: Viktoria Krendl, TS Klessheim
Beste Facharbeit (ex aequo):
Jasmin Adriouich - TS am Wilden Kaiser, St. Johann in Tirol
Gabriel Racher – TS Bad Ischl Salzkammergut
Alexandra Simetzberger – HLT Weyer
Pia Köfler – TS Wifi St. Pölten
Julia Hofwimmer – TS Bad Ischl Salzkammergut
Sikora Kamila – The Julian Tuwim College
Bester Sensorik-Test: Maximilian Weber – TS Klessheim
Bester Wissenstest: Elin Frühstück – Kärntner TS Warmbad Villach
Bester Drink: Pia Köfler – TS Wifi St. Pölten
Beste Dekoration: Pia Köfler – TS Wifi St. Pölten
WETTBEWERB „JUNGBARKEEPER/IN DES JAHRES 2017“
Am 22. März 2017 fand anschließend im Veranstaltungszentrum Weyer der 4. Wettbewerb „Jungbarkeeper/in des Jahres“ statt. Voraussetzung für die Teilnahme von dem vom Bundesministerium für Bildung organisierten Wettbewerbs ist der abgeschlossene Jungbarkeeper/in-Zertifikatslehrgang für Schüler/innen.
Die Vorausscheidung für die Teilnahme am diesem Wettbewerb fand beim MONIN Schüler/innencup am 21. März 2017 in Weyer statt. Die 10 besten Kandidat/innen des MONIN-Cups jeder Schule qualifizierten sich für dieses Finale.
Bei diesem Wettbewerb mussten die Finalist/innen zuerst eine Fehlerbarkarte korrigieren, in der 25 Fehler versteckt waren. Danach wurden auf der Bühne zwei Standard-Drinks vor zwei internationalen Technikjuroren unter der Führung von Margit Kikas (Präsidentin der Bartenders Association of Estland) fachgerecht zubereitet. Gleichzeitig wurden die Drinks vor zwei Barprofis (Eric Bouton – Business Development Mananger Central Europe – Fa. MONIN und Peter Lambrecht – Fa. Derksen) und einer Persönlichkeitsjurorin Ilse Novakovics (Fachinspektorin a. D.) in einem Gästegespräch präsentiert.
Beim Wettbewerb „Jungbarkeeper/in des Jahres“ waren folgende Schüler/innen erfolgreich:
1. Platz: Jasmin Adriouich von der TS St. Johann am Wilden Kaiser
2. Platz: Sebastian Illmayer von der TS Semmering
3. Platz: Elin Frühstück von der Kärntner TS Warmbad Villach
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MONIN Schüler/innencup - Bilder und Video
BBS Weyer - Video
Fotos: BBS Weyer bzw. A. Fuchs