„Natürlich gesund – mit der Natur im Einklang“ war das Thema des 5. HLF-Öko-Kongresses an den Tourismusschulen HLT Krems am 23. Februar 2017 anlässlich des von der UN-Welttourismus Organisation (UNWTO) proklamierten „Internationalen Jahres des nachhaltigen Tourismus 2017“.
Diese Veranstaltung wurde vom HLT-Umweltteam der 4BHLT unter der Leitung von Dipl.-Päd. Maria Kremsner, BEd für die SchülerInnen der 4. Jahrgänge organisiert.
Namhafte Expertinnen aus der Wirtschaft berichteten zu Beginn des Kongresses von ihren Erfahrungen bei der Umsetzung von nachhaltigen Konzepten und „grünen Ideen“. Nach diesen Impulsreferaten hatten die SchülerInnen die Möglichkeit, sich in Workshops mit den einzelnen Themen intensiv auseinanderzusetzen und in der Schlussrunde die wirtschaftlichen Aspekte von Nachhaltigkeit zu diskutieren.
Tourismusfachkoordinator Ernst Sommer wies in seiner Keynote auf das Nachhaltigkeitskonzept der HLT Krems hin. Unter dem Motto „Green@School“ werden bereits seit 20 Jahren regelmäßig Schülerprojekte umgesetzt und so die zukünftigen Tourismusfachleute für ihre ökologische, ökonomische und soziale Verantwortung sensibilisiert.
„Nachhaltigkeit geht alle an“ – wertvolle Inputs von Expertinnen
Melanie Franke, Direktorin der Rogner Therme Bad Blumau, referierte praxisnah über den enormen Stellenwert aller MitarbeiterInnen bei der Realisierung von Umweltmaßnahmen in einem mehrfach umweltzertifizierten Wellness Resort. Dr. Karin Buchart, Gründerin der TEH® Traditionellen Europäischen Heilkunde, erklärte die Zusammenhänge der Bedeutung des Heilwissens der PinzgauerInnen mit anderen medizinischen Erkenntnissen. Dieses Wissen, das beispielsweise im Gesundheitstourismus seine praktische Anwendung findet, wurde im März 2010 in die Liste des immateriellen Kulturerbes der UNESCO aufgenommen. DI Elisabeth Teufner brachte im Bereich Kräuter- und Grüne Kosmetik ihre Erkenntnisse als selbständige Unternehmerin ein und stellte im anschließenden Workshop mit den SchülerInnen „Grüne Kosmetikprodukte“ her.
Dass gegen (fast) jedes Leiden ein Kraut gewachsen ist, war die Botschaft von Hildegard Wutte, bekannt als „Kräuterhexe Hilde“ in den Kittenberger Erlebnisgärten. Sie vermittelte aber auch interessante Ideen für die Verwendung von Kräutern in der Kulinarik. Im Rahmen von „So schmeckt NÖ“ hat Dipl.-Päd. Christa Ruspeckhofer von der Energie- und Umweltagentur NÖ bereits in der Vergangenheit mit der HLT Krems zusammengearbeitet. Bei diesem Kongress veranschaulichte sie mit interessanten Praxistipps den Bereich der nachhaltigen Auswirkungen und stellte den „Nachhaltigkeit Blog“ vor.
Die Referentinnen, SchülerInnen und Organisatoren des erfolgreichen Öko-Kongresses, der sicherlich auch im nächsten Jahr eine Fortsetzung finden wird, waren sich einig: „Für mehr Umwelt Engagement jedes Einzelnen!“
Gastreferenten und Organisatoren beim 5. Öko-Kongress an der HLT Krems
Im Bild (v.l.n.r.): Ernst Sommer/Fachkoordinator HLT Krems, Dr. Karin Buchart/TEH® Traditionelle Europäische Heilkunde, Melanie Franke/Direktorin Rogner Therme Bad Blumau, Hildegard Wutte/Kittenberger Erlebnisgärten, Dipl.-Päd. Christa Ruspeckhofer/Energie- und Umweltagentur NÖ, DI Elisabeth Teufner/Kräuter- und Grüne Kosmetik, Karoline Krottendorfer und Lea Handschuh/Moderatorinnen 4BHLT, Dipl.-Päd. Maria Kremsner BEd/HLT Krems
Interessenten am HLT-Öko-Konzept wenden sich für nähere Informationen an die Tourismusschulen HLT Krems:
Renate Graf, Tel. 02732/880-127, www.hlfkrems.ac.at.