Die Ausbildung zur/zum Jungweinkenner/in an den BBS Weyer bietet praxisnahe Einblicke in die faszinierende Welt des Weins. Ein besonderer Höhepunkt des Schuljahres ist die traditionelle Weinreise der angehenden Jungsommeliers.

Unter der Leitung von FV Martin Eibenberger und Ernst Schaupp führte die dreitägige Exkursion durch die bedeutendsten Weinbaugebiete Österreichs. Stationen waren unter anderem die Weingüter Bründlmayer, Wieninger, Umathum, Kracher, Szigeti und Markowitsch, wo die Schülerinnen und Schüler spannende Einblicke in Weinbau, Kellerwirtschaft und Weinphilosophie erhielten.

Auch kulinarisch hatte die Reise einiges zu bieten: Von Schneckenspezialitäten bei Andreas Gugumuck über die Herstellung edler Süßweine bis hin zum Sabrieren in der Sektkellerei Szigeti. Den genussvollen Höhepunkt bildete ein Degustationsmenü im Haubenrestaurant „Das Fritz“ in Weiden am See.

Die Reise verband Fachwissen, Genusskultur und außergewöhnliche Begegnungen und hinterließ bei den zukünftigen Weinexpertinnen und Weinexperten viele bleibende Eindrücke.

Wer die vielfältigen Ausbildungsmöglichkeiten der BBS Weyer kennenlernen möchte, hat dazu beim Tag der offenen Tür am Freitag, 27. November 2026, von 13:00 bis 17:00 Uhr Gelegenheit.

Die Fotos stammen aus dem Bildmaterial der Schule.